Une délicieuse recette de pizza blanche au poulet façon quiche rapide et très facile à réaliser et qui fera le bonheur de toute la famille.
Ingrédients
- Un reste de poulet rôti
- 25 cl de crème fraîche
- 250 gr de fromage cheese genre puck, Philadelphia ou autre.
- 1 oignon long vert émincé
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 cas d’huile
- 1 cas de persil ciselé
- Sel , poivre , curcuma , gingembre râpé, mélange épices poulet.
- Fromage à râper (emmental,comté ) je n’avais pas de mozzarella.
- Pâte à pizza
- 500 gr de farine
- 4 cas d’huile d’olive
- 1 bonne pincée d’origan
- 1 cac de sel
- 1 cac de sucre
- 1 cas de levure boulangère
- Eau tiède légèrement chaude
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients , pétrir quelques minutes , couvrir , laissez reposer(lever). Une fois levée, farinez un plan de travail , coupez des morceaux de pâtes et aplatir au roulea
- Pour la farce : Dans une poêle profonde faire revenir quelques minutes dans l’huile, l’oignon ciselé, l’ail haché , le gingembre.
- Ajoutez le poulet coupé en petits morceaux et le persil ciselé.
- Remuez, assaisonnez d’épices puis incorporez la crème fraîche et la boite de fromage et le filet de vinaigre. Bien mélanger, rectifier l’assaisonnement puis éteindre après une minute d’ ébullition (à petits frémissements).
- Chauffez le four à 7 précuire les pâtes à pizza à blanc quelques minutes puis les sortir et les garnir de sauce au poulet et à la crème râpez du fromage pardessus et enfournez une quinzaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68
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