Le pain aux pommes de terre est un pain moelleux et savoureux qui doit sa texture unique à l’ajout de pommes de terre bouillies à la pâte. Il est généralement aromatisé avec des herbes ou des épices, et peut être servi en tranches grillées ou utilisé comme base pour des sandwichs ou des toasts.
Ingrédients
- 1 œuf
- 500 ml (2 tasses) d’eau
- 800 g (6 3/8 tasses) de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 kg de pommes de terre bouillies
- 50 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 250 g de fromage
- 140 g de tranches de salami
Préparation
- Dans un bol, mélanger l’œuf avec l’huile d’olive, l’eau, la farine et le sel.
- Laisser reposer la pâte 10 minutes.
- Dans un autre bol, mélanger les pommes de terre bouillies avec le beurre, le sel et le poivre.
- Divisez la pâte en 4 morceaux et étalez-la.
- Remplissez de pommes de terre préparées, de fromage et de salami.
- Faire frire dans la poêle des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 4 à 6 minutes.
