Le gâteau aux pommes invisible est une recette rapide, facile et délicieuse qui met en valeur les pommes. Les fines tranches de pommes sont enrobées d’une pâte légère à base de farine, de sucre et d’œufs, créant un gâteau aux pommes aux couches superposées presque « invisibles » qui est à la fois joli à regarder et délicieux à déguster.
Ingrédients
- 70 g (0,5 tasse) de farine
- 2 oeuf
- 50 g (0,25 tasse) de sucre
- 100 ml (0,41 tasse) de lait
- 25 g (0,1 tasse) de beurre
- 10 g (2 cuillères à café) de levure chimique
- 800 g (4 tasses) de pommes, non pelées
- Jus d’un demi-citron
- 10 g (2 cuillères à café) de sucre vanillé
- Moule 22 x 10 cm
- 35 g (0,1 tasse) de beurre non salé
- 8 g (2 cuillères à café) de sucre cristallisé
- Sucre glace pour décorer
Préparation
- Épluchez une pomme et coupez-la en fines tranches, puis versez dessus le jus de citron et le sucre vanillé.
- Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une fine masse mousseuse, puis ajouter le lait, le beurre ramolli, la levure chimique et la farine en poudre au mélange. Ajouter les pommes tranchées au mélange préparé.
- Nappez le mélange dans le moule avec des morceaux de 35 g de beurre et saupoudrez de 2 cuillères à café de sucre.
- Cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes et suivre, peut-être plus longtemps.
