Découvrez cette recette felfla mechouia ou poivrons grillés. Savoureuse et très simple à préparer
Ingrédients
- 4 tomates
- 4 poivrons
- 5 gousses d’ail
- Huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel, poivre
Préparation
- Mettre les poivrons sur le feu et faire griller environ 10 minutes de tous les côtés, jusqu’à ce qu’ils noircissent. Les mettre dans un plastic pour faciliter le nettoyage.
- Peler les tomates et les épépiner, couper en petits morceaux. Une fois les poivrons froids, les peler et ôter la pédoncule et les graines. Couper en petits morceaux également.
- Mettre les tomates et les poivrons dans une sauteuse, ajouter les épices, l’huile d’olive et l’ail haché.
- Laisser mijoter, environ 15 minutes, sur feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à évaporation de la sauce. Verser le jus de citron.
Bonne préparation.