Ils sont beaux biscuits fourrés au chocolat, cette gourmandise se mange aussi bien avec le café en fin de repas que pour l’heure du goûter ou du teatime.
Ingrédients
- 125 g de beurre mou
- 100 g de sucre glace
- 50 g d’amande en poudre
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
Préparation
- Pâte à tartiner au chocolat (faire des petits tas sur une feuille sulfurisée, et mettre au congélateur pendant plusieurs heures)
- Battre le beurre avec le sucre glace. Ajouter la farine, l’amande et la pincée de sel.
- Incorporer l’œuf, commencer à mélanger à la spatule, puis continuer à la main.
- Préchauffer votre four à 180°C. Recouvrir une ou deux plaques de papier sulfurisé.
- Étaler la pâte sur 4 mm entre deux feuilles de cuisson.
- Découper des cercles de biscuits à l’aide d’un emporte-pièce rond de 5 cm de diamètre.
- Déposer vos cercles de biscuits sur la plaque en espaçant un peu.
- Déposer un petit tas de pâte à tartiner congelé au centre de chaque cercle.
- Prendre d’autre cercle, et les placer au dessus de la pâte à tartiner, puis bien souder les pâtes à biscuits entre elles pour ne pas avoir de fuite à la cuisson (faire assez vite, il ne faut pas que la pâte à tartiner décongèle)
- Enfourner pendant 10 à 15 minutes selon votre four.
