Il s’agit d’une recette de biscuit à la confiture et cacahuètes toute simple, rapide et délicieuse ! gâteau vite fait… et néanmoins délicieux !
Ingrédients
- 300 g de beurre
- 250 g de sucre semoule
- 1 zeste de citron râpé
- 1/2 kg de farine
- 2 sachet de levure chimique
- 6 jaunes d’œuf
- 200 g de cacahuètes concassées
- Confiture liquide au choix
- 100 g de sucre semoule pour mélanger à la confiture
Préparation
- Mélanger le beurre avec le sucre semoule, rajouter les jaunes d’œuf, la levure chimique, le zeste de citron puis en mélangeant rajouter petit a petit la farine jusqu’à obtenir une pâte. Avec la pâte, faire plusieurs petites boulettes.
- Tremper dans le blanc d’œuf puis dans cacahuètes concassées. faire un petit trou au centre des boulettes avec l’auriculaire.
- Mettre au four (160°) 10 à 15 minutes puis laisser refroidir.
- Mélanger la confiture avec 100 g de sucre semoule sur le feu, ensuite faire couler la confiture au centre des boulettes.
- Servez les Biscuit à la confiture et cacahuètes avec un thé à la menthe.
Bonne préparation.
