Je vous propose cette recette de Quiche qui est très simple à réaliser et tellement délicieuse, une pâte croustillante et des poireaux fondants en bouche.
Ingrédients
- Pour la pâte
- 200 g de farine
- 90 g de beurre
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café de sel
- Un peu d’eau si nécessaire
- Pour la farce
- 3 Poireaux
- 1 tomate
- 1 cuillère à soupe de margarine
- De la noix de muscade
- 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- Du fromage en portions
- Du fromage râpé
- 3 œufs
- Poivre
- Sel
Préparation
- Pâte : Dans un saladier mettez la farine, la margarine, le sel et l’oeuf, mélangez le tout et ramassez avec un peu d’eau (si nécessaire).
- Faites cuire votre pâte 10 mn à 180°C.
- Farce : Faites revenir les poireaux avec une cuillère à soupe de beurre, le sel et le poivre pendant 10 mn.
- Ajoutez la tomate coupée en dès, la muscade (facultatif) et laissez cuire.
- Une fois que c’est prêt réservez votre préparation de côté le temps de préparer votre appareil à quiche -Dans un saladier, battez les œufs avec la crème la crème fraîche, le sel, le poivre et le fromage en portions, ajoutez la farce.
- Versez dans la pâte précuite et enfournez pendant environ 30 minutes.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice
