Envie de satisfaire une envie irrépressible de chocolat, là tout de suite ? Voici une recette simplissime de mousse au chocolat, un petit délice tout simple pour ce week end.
Ingrédients
Préparation
- Commencer par séparer les blancs des jaunes d’œuf dans 2 saladiers distincts.
- Ajouter le sucre aux jaunes d’œuf et faire blanchir.
- Casser 200 g de chocolat à cuire en morceaux.
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème liquide, le laisser tiédir, et l’ajouter au mélange.
- Monter les blancs en neige bien ferme. Les ajouter au fur et à mesure au mélange chocolat-jaune d’œuf-sucre.
- Au départ mélanger vigoureusement pour assouplir, puis, veiller à ne pas écraser les blancs, en soulevant la préparation par dessus, et en mélangeant délicatement.
- Servir dans des ramequins et mettre au frais minimum 4 heures.
