Recette très facile à réaliser, les gratins de pommes de terre ont fait leur temps !
Mettez-vous au vert avec à ce gratin aux épinards .
Ingrédients
- 1/2 kg d’épinards frais
- 1 pommes de terre
- 1 poireau
- 150 g d’olives vertes coupées en petits morceaux
- 50 cl de lait
- 2 ou 3 unité de fromage à tartiner.
- Une grande boite de champignons de Paris
- Fromage rapé
- 2 oeufs
- 3 c. à soupe d’huile
- Persil et coriandre.
- Sel, poivre
Préparation
- Lavez puis coupez les épinards.
- Coupez les pommes de terre en petites rondelles et faites-les cuire à la vapeur.
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Émincez les oignons et faites-les fondre dans l’huile, une fois bien revenue, ajoutez les épinards finement coupés puis les champignons et laisser mijoter le temps de cuir le tout,
- Égoutter le mélange et le mettre dans un saladier, ajouter les œufs battus avec du lait, les portions de fromage les herbes fines puis assaisonner.
- Beurrez un plat à gratin, mettez-y les rondelle de pommes de terre, ajoutez par dessus la préparation aux épinards, saupoudrez d’un mélange d’emmental rappé, mettez quelques noix de beurre et enfournez 30 min.
- Juste avant cuisson ajouter encore du fromage et laisser gratiner 5 min. Servir chaud !
Auteur: Cette recette est réalisée par lallamoulatirecettes
