Le gâteau mousseline à la vanille est un dessert léger et aérien, préparé à base de blancs d’œufs montés en neige et de farine, sucre et vanille. Sa texture moelleuse et sa saveur délicate en font un choix parfait pour toutes les occasions spéciales, telles que les anniversaires, les mariages et les fêtes.
Ingrédients
- 6 œufs température ambiante
- 230 gr de sucre
- 130 ml d’huile de graines de tournesol
- 135 ml d’eau
- 225 gr de farine 00
- 1 sachet de levure chimique à la vanille
- 2 càc d’extrait naturel de vanille
- une pincée de sel
- 1 càc de crème tartare
Préparation
- Divisez d’abord les jaunes et les blancs d’œufs.
- Mélanger les jaunes avec le sucre puis ajouter l’huile, l’eau, la farine, la levure et l’extrait de vanille.
- Battre les blancs d’œufs avec le sel, crémer le tartre et ajouter au reste.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez à 180° pendant 30 minutes et à 160° pendant 20-25 minutes.
