Les Carrés Soufflés à la Crème de Citron sont une douceur délicieuse et légère. La croûte sablée est garnie d’une crème de citron légère et aérée, puis cuite au four pour un résultat soufflé doux et moelleux. Ces carrés sont parfaits pour un dessert léger après un repas copieux ou pour une pause sucrée à tout moment de la journée.
Ingrédients
- 1 Feuille de Pâte Feuilletée
- Crème citron
- 4 jaunes
- 220 grammes de sucre
- 120 gr de jus de citron bio
- Zeste d’un citron bio
- 380 gr de lait entier
- 50 gr de fécule de maïs
Préparation
- Étalez le rouleau de pâte feuilletée et formez des petits carrés. Cuire au four à 356°F/180° pendant 15 minutes.
- Crème : dans un bol ou un pichet versez le lait, le sucre, les jaunes d’œufs, le zeste de citron et enfin la fécule de maïs. Remuer et porter au feu, laisser épaissir et ajouter le jus de citron.
- Laisser refroidir puis farcir les carrés.
