Les Boulettes de Dinde à la Sauce Tomate sont des boulettes de viande tendres et juteuses, faites avec de la dinde hachée et des épices, et cuites à la vapeur ou à la poêle. Elles sont servies en sauce tomate pour un repas complet et délicieux, souvent accompagnées de riz, de pâtes ou de légumes pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Pour environ 15 boulettes
- 600 g d’escalopes de dinde
- 50 g de chapelure
- 1 oeuf
- 1 CS de persil ciselé
- 1 oignon
- 1 CC de paprika
- Sel et poivre
- Pour la sauce tomate
- 50 cl de coulis de tomate maison (ou pas… bio de préference)
- 1 cc de sucre
- une belle branche de basilic
- 2 gousses d’ail
- sel et poivre
Préparation
- Coupez les escalopes de dinde en fines lamelles, cela facilitera le mixage. Dans le bol du mixeur, placez la viande, la chapelure, l’oignon, l’oeuf, le paprika et le persil. Salez et poivrez. Mixez.
- Formez des boulettes bien rondes et posez-les sur une assiette. Réservez au réfrigérateur.
- Pendant ce temps préparez la sauce. Je ne rajoute aucune matière grasse. J’écrase les 2 gousses d’ail. Dans une casserole je verse le coulis de tomate, les gousses d’ail écrasées, le basilic, le sucre, sel et poivre et je laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ.
- Dans une poêle anti-adhésive faire dorer les boulettes sur toutes les faces en les retournant régulièrement. Puis ajoutez-les dans la sauce tomate et laissez mijoter environ 15 minutes à feu doux.
