Une recette chakchouka machouiya hmiss simple, rapide et originale à proposer en entrée, cette préparation diététique allie saveur et santé.
Ingrédients
- 2 poivrons verts grillés et épluchés puis coupés en dés
- 1 poivron rouge grillé, épluché et coupé en dès
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cas huile d’olive
- 1 cas huile de tournesol
- Sel ou 1 bout de cube bouillon de volaille, 1 pincée de paprika
- 2 tomates presque mûres épluchées et coupées en morceaux
- 1/2 cac de concentré de tomates si les tomates ne sont pas mûres et rouges (Facultatif )
Préparation
- Dans une poêle chauffez l’huile de tournesol puis incorporer l’ail. Faire revenir quelques minutes jusqu’à obtenir une légère coloration .
- Ajouter les tomates, le sel et les épices. Mélanger et laisser cuire 5 minutes sur feu moyen jusqu’à ce qu’elles ramollissent .
- Incorporez les morceaux de poivrons, l’huile d’olive, remuez, et baissez le feu.cuire 3 à 5 minutes pas plus, c’est prêt!
- Je fais toujours griller en parallèle du piment vert que je marine dans le sel l’ail et l’huile d’olive que je déguste avec le poivron.
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68
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