Les tartes sucrées aux pommes sont un dessert classique et réconfortant. La pâte brisée est garnie de tranches de pommes sucrées et parfumées à la cannelle, puis cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante, et servie chaude avec une boule de glace à la vanille pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Ingrédients
- 500g de pâte feuilletée
- 2 pommes
- 100g de confiture d’abricot
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de lait
Préparation
- Pelez et coupez les pommes en fines tranches.
- Étalez la pâte feuilletée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- A l’aide d’un emporte-pièce, réaliser des disques (de 10 cm de diamètre).
- Au centre de chaque disque de pâte feuilletée, étalez environ une cuillère à café de confiture d’abricot.
- Ensuite, placez également une tranche de pomme.
- Badigeonnez les bords des disques avec un peu d’eau, puis repliez-les sur eux-mêmes pour faire la forme des calzones.
- Sceller le bord en appuyant légèrement avec les doigts, puis faire quelques petites incisions avec un couteau.
- Mélanger le lait et l’œuf et battre à la fourchette. Utilisez ce mélange pour badigeonner la surface des calzones.
- A l’aide d’un couteau réalisez quelques motifs à décorer en faisant juste attention à ne pas couper la pâte feuilletée.
- Percez quelques trous dans le fond de chaque calzone avec un cure-dent : ainsi la vapeur s’échappera pendant la cuisson.
- Déposez les calzones sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, puis enfournez à 175 degrés pendant 20 minutes dans un four ventilé
