Je vous conseille de préparer ces tagliatelles aux dés de saumon frais, un classique en matière de plat de pâtes ! Un plat simple, rapide et surtout très bon.
Ingrédients
- 3 briques de crème liquide 4%
- 2 pavés de saumon ou truite
- 2 filets d’huile d’olive
- Un oignon coupé en dés
- 4 gousses d’ail écrasé
- Sel
- Poivre
- Une pincée de curcuma
- Une cuillère à soupe de parmesan
- Un peu d’aneth ciselé
Préparation
- Dans une poêle, mettre un filet d’huile d’olive et attention cuire que d’un côté le saumon ( pour garder son onctuosité ) à feu doux jusqu’à ce qu’il grille un peu et réserver.
- Dans une casserole, mettre l’huile, l’oignon, l’ail écrasé et faire revenir quelque minutes.
Ajouter vos briques de crème liquide, l’aneth ciselé, le parmesan, le curcuma, sel, poivre et laissé mijoter à feu doux pendant 5 /10 minutes. - La sauce ne doit pas être trop liquide.
- Couper le feu et ajouter votre saumon coupé en morceau et couvrir.
- Faites cuire des tagliatelles et dresser votre assiette.
Auteur: Cette recette est réalisée par Les Delices de Leya
