Crédit : cuisineactuelle

Cette salade, composée de tomates, de concombres, d’avocats et d’oignons rouges a d’ailleurs intéressé des milliers d’internautes, plus de 800 000 si on se fie au nombre d’épingles sur le réseau social Pinterest. Si on en croit le diététicien new-yorkais Keri Gans, cette salade réunit tous les éléments qu’il faut, comme il l’a expliqué au site de Women’s Healt. « Le concombre et la tomate sont à la fois faibles en calorie, le concombre étant presque totalement composé d’eau, et la bonne graisse contenue dans les avocats est bénéfique. »

Ingrédients

  • 1 avocat
  • Un bouquet de coriandre fraîche
  • 1/2 concombre
  • Le jus d’un demi-citron
  • 1/2 oignon rouge
  • 2 tomates
  • Une pincée de sel et de poivre
  • Un filet d’huile d’olive

Préparation

  1. Coupez les tomates et l’avocat en morceau. Taillez le concombre en lamelles et émincez l’oignon rouge.
  2. Disposez les ingrédients dans un saladier. Ajoutez la coriandre hachée et arrosez d’huile d’olive et de jus de citron. Salez, poivrez. Vous pouvez également agrémenter votre salade de grosses crevettes (ou scampis).