Une recette taktouka très simple et ultra bonne que vous pourrez facilement réaliser, super rapide mais qui fait toujours plaisir.
Ingrédients
- 1/2 kg de poivron vert
- 1 kg de tomates
- 4 gousses d?ail
- Cumin, sel et paprika
- Huile d’olive
- Harissa (facultatif)
Préparation
- Mettez les poivrons verts à frire dans une poêle avec une cuillère à soupe d?huile d?olive. Une fois devenus mous, retirez les poivrons du feu et épluchez-les avant de les couper en cubes.
- Enlevez l?excédent d?huile de la poêle et versez-y les cubes de poivrons et les tomates épluchées et coupées en petits morceaux. Ajoutez les quatre gousses d?ail râpés, le sel, le cumin et la paprika.
- Laissez cuire jusqu’à à ce que les légumes soient fondants. Vous pouvez aussi ajouter au mélange un petit peu de Harissa selon goût.
Bonne préparation.
