Une jolie salade de fèves épicés à la marocaine légumes pleine de couleurs et de saveurs, envie de fraîcheur ? suivez la recette, c’est simple et rapide.
Ingrédients
- 500 g de fèves frais ou surgelés
- 3 à 4 c.à soupe d’huile d’olive
- 2 c.à soupe de coriandre hachée
- 1 c.à soupe de cumin moulu
- 1 c.à soupe de paprika doux
- 0.5 c.à café de piment fort
- 2 gousses d’ail hachées
- Sel
- Une pincée de poivre
Préparation
- Lavez les fèves, placez les dans une marmite avec l’huile d’olive, ajoutez l’ail haché ,la coriandre et tous les épices, faites revenir à feu doux (pas plus de 5 minutes),couvrez de l’eau et laissez cuir à couvert en remuant de temps en temps jusqu’ils deviennent tendres et vous obtiendrez une sauce onctueuse.
- Servez cette salade bien chaude décorée de citron confit ou des olives.
Auteur: Cette recette est réalisée par SunshineCooking
