Faites voyager vos invités avec cette pizza à la semouline et aux anchois une recette savoureuse et délicieuse dépaysement garanti.
Ingrédients et Préparation
- 2 bols ras de semouline = 300 gr le bol de semouline
- 1/2 tasse à café d’huile d’olive parfumée à l’ail (5 cl)
- 1 cac de sel
- Mélangez , frottez entre les mains.
- Incorporer 1 cas levure boulangère + 1 cac sucre.
- Mélangez à nouveau , puis versez petit à petit un peu moins d’un bol d’eau tiède( 20 cl).
- Ramassez la pâte en boule , pétrir légèrement puis la poser dans une cuve en plastique couverte et laisser lever.
- Huilez à l’huile d’olive un plateau saupoudrez de semouline , mouillez les paumes des mains d’huile d’olive et étalez la pâte plus ou moins finement. Ne pas relever les bords. Bien aplatir le tout
- Pour la sauce : Dans un fait tout mettre 1 cas huile d’olive et 3 cas huile de tournesol , 5 gousses d’ail hachées , 1 petit oignon rond ciselé , sel ,poivre , faire revenir le tout deux ou 3 minutes puis incorporer les 4 ou 5 tomates râpées , 1/2 cac thym, 1 cac origan . Laissez cuire 10 minutes.
- Une fois la sauce cuite et refroidie l’étaler sur la pâte à pizza , dresser les filets d’anchois , saupoudrez d’un peu de parmesan ( facultatif ) posez une olive noire dans chaque carré , parsemez de persil et cuire à 190 ° . Servir avec une bonne salade.
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68
