De petits biscuits à la semoule ou recette harcha au four, croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Ingrédients

  • 250 g de semoule fine
  • 250 g de farine
  • 120 g de sucre semoule (j’ai mis 100 g)
  • 12 cl d’huile (j’ai mis moitié huile moitié beurre fondu)
  • 12 cl de lait
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 2 sachets de levure chimique (8gx2)
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 poignée d’amandes hachés et de raisins secs (facultatif)

Préparation

  1. Tamisez la farine et la semoule. Mélangez tous les ingrédients sauf le lait.
  2. Ajoutez le lait en filet, vous aurez une pâte légèrement collante.
  3. Préchauffez votre four à 180°.
  4. Versez un peu de semoule dans un bol. prenez un peu de pâte de la grosseur d’un œuf, que vous roulerez ensuite dans la semoule.. aplatissez la boule légèrement et disposez la sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  5. Enfournez 20 à 25 min jusqu’à une coloration dorée. surveillez votre four

Auteur: Cette recette est réalisée par DansLacuisinedeNad