Un plat de gratin de poulet et poireaux léger non seulement délicieux, mais aussi très sain, une recette facile qui fera son effet auprès de vos invités.
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 4 blancs de poireau
- 80 g de parmesan râpé
- 40 g de maïzena
- 40 cl de lait écrémé
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation
- Lavez et coupez les poireaux en tronçons puis coupez les blancs de poulet en dés.
- Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les poireaux pendant 15 minutes.
- Dans une casserole chauffez un peu du lait puis diluez la maïzena, ensuite ajoutez le reste du lait.
- Laissez cuir sans cesser de remuer, y incorporez la noix de muscade. Quand la béchamel nappe la cuillère, arrêtez la cuisson.
- Répartissez les poireaux et le poulet dans 4 plats à gratin individuels puis recouvrez de béchamel et saupoudrez le parmesan.
- Enfournez 20 minutes à 180°C.