Cake croquant et friable à l’extérieur, moelleux à souhait à l’intérieur, un délicieux cake qui se mange aussi bien au petit déjeuner, au goûter.
Ingrédients
- 80 g de chocolat noir à 70%
- 70 g de pépites de chocolat
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 125 g de farine
- 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 120 g de sucre glace
- 110 g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation
- Préchauffez le four à 210 °C (th 7).
- Beurrez soigneusement le moule. Mélangez la farine et la levure. Râpez le chocolat noir avec un économe.
- Mélangez le beurre et le sucre glace à la spatule pour obtenir une crème onctueuse.
- Incorporez peu à peu la poudre d’amandes, la farine enrichie de levure, le cacao en poudre, le chocolat râpé et les œufs sans cesser de mélanger.
- Ajoutez la vanille et les pépites de chocolat. Remplissez le moule de pâte, baissez la température du four à 180 °C (th 6) et faites cuire pendant environ 40 min.
Bonne préparation.
