Épinards en Sauce Relevée un Régal

Recette d’épinards en sauce relevée, simple et conviviale pour une entrée spéciale, suivez la recette, c’est facile et rapide.

Ingrédients

• 3 bottes d’épinards
• 3 gousses d’ail hachées
• 1/2 cube bouillon de volaille
• 1/2 cac rase de cumin , 2 pincées de poivre , 1 pincée de sel
• 1 tomate épluchée et coupée en morceaux
• 1 cac de purée de piment rouge (dersa)
• 1 cas jus de citron
• 2 cas d’huile d’olive + 1 cas beurre
  

Préparation

1. Nettoyez les épinards, les cuire dans l’eau bouillante salée, les égoutter , puis les hacher au couteau.
2. Dans une poêle sur feu doux, chauffer le mélange huile-beurre, incorporez l’ail et la purée de piment rouge, les tomates et les épices. Faire revenir quelques minutes le temps de ramollir les tomates.
3. Ajoutez les épinards, couvrir et laissez 5 minutes à feu doux.
4. Mélanger avec une fourchette en bois, incorporer le jus de citron, mélangez à nouveau et servir de suite.
   
5. Vous pouvez avant de servir ajouter un œuf ou 2 et mélanger, y’en a qui aiment cette version. Moi je préfère sans.

Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68