Il s’agit de la recette de boulfaf ou encore El melfouf, c’est la recette du premier jour de l’aid El kbir pour laisser la viande de mouton se repose et aura meilleurs goût.

Ingrédients

  • 1 foie de mouton
  • 1 crépine fine de mouton (demander a votre boucher de vous en laisser une de coté)
  • Sel
  • Poivre
  • Cumin
  • Ras el hanout

Préparation

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Auteur: Cette recette est réalisée par TastyGourmandise