
Découvrez cette magnifique recette de crevettes grillées à la chermoula si facile et si rapide à faire.
Ingrédients
- 1,5 kg de crevettes vertes, pelées, queues intactes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus de 1 citron
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées
- 1 petit oignon brun, finement haché
- 2 cuillères à soupe de feuilles de persil plat haché
- 3 cuillères à café de paprika
- 2 cuillères à café de curcuma moulu
- Quartiers de citron
Préparation
- Mélanger l’oignon, la coriandre, le persil, l’ail, le cumin, le paprika, le jus de citron et le curcuma dans un grand bol. Incorporer l’huile. Ajouter les crevettes.
- Mélanger jusqu’à ce que les crevettes soient bien enrobés. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure à mariner.
- Préchauffer une plaque barbecue à feu moyen-vif. Déposer la moitié des crevettes, en une seule couche, sur le barbecue.
- Verser sur la moitié des crevettes de la marinade. Faire cuire pendant 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et bien grillée. Transférer dans un bol. Répéter l’opération avec les crevettes restantes et la marinade.
- Servir les crevettes chaudes avec des quartiers de citron.
Bonne préparation.