Pour les personnes allergiques ou intolérantes au lactose, la pâte à crêpes peut très être réalisée sans lait de vache, découvrez la meilleure recette de crêpes super moelleuses, gourmandes et parfumées.
Ingrédients
- 300 ml de lait végétal (lait de riz, mais soja, avoine, coco…)
- 125 g de farine
- 1 c. à soupe d’huile végétale (tournesol, arachide ou pépins de raisin)
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
Préparation
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait végétal, l’huile et l’extrait de vanille.
- Ajouter les ingrédients secs sans faire de grumeaux (farine, sucre en poudre et une pincée de sel).
- Faire chauffer un peu d’huile de tournesol dans une poêle ou une crêpière puis étaler une louche de pâte d’un geste rapide.
- Lorsque les bords se décollent, faire cuire l’autre face.
- Déguster les crêpes sans lactose avec une garniture au choix.
