Je vous propose aujourd’hui une recette simple et rapide des crêpes farcies aux crevettes, poireaux et curry, un super délice.
Ingrédients
- 4 blancs de poireaux de taille moyenne
- 500 g de crevettes roses cuites (500 g de crevettes entières)
- 2 cuillères à soupe de crème
- 50 g de beurre
- Sel, poivre
- Curry (environ une cuillère à soupe)
- Fromage râpé
- 500 ml de pâte à crêpe
Préparation
- Préparer la pâte à crêpe.
- Émincer les poireaux et les faire revenir dans une poêle avec le beurre. Les laisser cuire à feu doux pour qu’ils fondent. Remuer régulièrement. Saler et poivrer.
- Lorsque les poireaux sont cuits, (après environ 15 minutes) ajouter la crème et les crevettes décortiquées. Ajouter le curry (quantité selon les goûts)
- Cuire les crêpes et les garnir avec la farce. Ajouter un peu de fromage râpé et fermer la crêpe.
- La passer un peu à la poêle ou la laisser dans un grill à panini quelques minutes.
Déguster rapidement.
Auteur: Cette recette est réalisée par chocolatatouslesetages
