Une recette cookies à la noix de coco facile à faire, elle sont tendres au centre et croustillants au bord, toute la famille en raffole. Bonne préparation.

Ingrédients

  • 100 g de noix de coco + 20 g pour la deco
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de sucre semoule
  • 1 oeuf
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Une pincée de sel

Préparation

  1. Faire chauffer le four à 180° C. Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre.
  2. Ajouter l’oeuf puis la farine tamisée, la levure et une pincée de sel. Ajouter les 100 g de noix de coco et bien mélanger.
  3. Faire des petits tas à l’aide d’une cuillère à soupe, les enrober de reste de noix de coco, bien espacés sur une plaque tapissée de papier sulfurisée.
  4. Cuire pendant 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille.