Recette Brioche aux Grains d'Anis

Une recette simple brioche aux grains d’anis, gourmandises légères et sucrées à déguster en fin de repas ou avec un bon café.

Ingrédients

  • Pour la pâte
  • 1 verre d’huile
  • 3 œufs
  • Farine
  • 1/2 verre de sucre cristallisé
  • 1 c a café de grains d’anis
  • 1/4 de c à café d’améliorant
  • 1 verre de lait tiède
  • 1 c à soupe de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel
  • Pour la décoration
  • 1 œuf entier
  • Grains de sésame

Préparation

  1. Dans une terrine mélanger l’huile , les oeufs et le lait ajouter ensuite le sucre et les grains d’anis puis incorporer le sel, l’améliorant la levure et progressivement la farine jusqu’a obtention d’une pâte molle, laisser lever puis pétrir, répéter l’opération 2 fois.
  2. Façonner des boules pour obtenir la forme d’un ronde, disposer sur le plaque beurrée, badigeonner d’oeuf et laisser lever.
  3. Badigeonner d’oeuf une autre fois, saupoudrer de grain de sésame puis enfourner à four préchauffé à 200°.

Bonne préparation.