Découvrez cette recette réussite de batata mchermla gorgée de soleil que vous pourrez faire en toute saison, simple et rapide.
Ingrédients
- 1 cac de dersa ( purée de piment rouge mixée avec de l’ail et du sel ainsi qu’une pincée de carvi et cumin)
- 3 cas d’huile de tournesol
- 3 ou 4 gousses d’ail hachées
- Sel , poivre , paprika , une pincée de hror( mélange de 4 épices)
- 1 ou 2 cas de vinaigre
- Pommes de terre coupées en tranches épaisses
Préparation
- Frire la pomme de terre.
- Préparer la sauce : Dans une marmite faire revenir dans l’huile la dersa et l’ail haché sur feu doux.
- Ajoutez les épices puis mouillez avec deux verres d’eau.
- Portez à ébullition et laisser mijoter jusqu’à réduction partielle de la sauce , en fin de cuisson incorporer le vinaigre.
- Une fois les pommes de terre cuites les plonger dans la sauce et laisser cuire 2 à 3 minutes en mélangeant délicatement pour ne pas casser les frites.
- Servir de suite tant que c’est chaud.
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68
