Crédit Photo : Aymelia's Kitchen

Découvrez la recette de bambalouni tunisien rapide à faire aussi bon que beau et idéal pour le goûter des enfants ! un délice.

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 150 ml de l’eau tiède
  • Une pincée de sel
  • ½ sachet de levure boulangère
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • Huile pour friture

Préparation

  1. Diluez la levure dans un peu de l’eau tiède pour (15 minutes), dans un grand saladier, cribles la farine.
  2. Ajoutez le sel, ajoutez la levure.
  3. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger.
  4. Mélangez et ajoutez de l’eau graduellement jusqu’à obtenir une pâte homogène mais collante.
  5. Laissez reposer et monter pour toute une nuit. Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde.
  6. Mouillez vos mains, prenez une quantité de la pâte (une boule à la taille de main).
  7. Confectionnez et faites un trou au milieu de la « ftira » puis mettez directement dans l’huile chaude.
  8. Frisez jusqu’à devenir dorée, versez et cuisez l’autre coté.
  9. Sortez de l’huile et laissez égouttez. Servez chaude avec ou sans sucre.