Recette de baghrir à la semoule, cette gourmandise se mange aussi bien avec le café que pour l’heure du goûter ou du teatime …
Ingrédients
- 3 mesures de semoule fine
- 3 mesures d’eau tiède
- 1/2 mesure de lait
- 1 cas sucre
- 1 cas levure boulangère
- 1 œuf
- 1 petite cave rase de sel
- 2 ou 3 cas fleurs d’oranger
- 1 cac rase de levure chimique ( facultatif)
- Garniture: raisins secs , beurre, miel
Préparation
- Cuire à la vapeur les raisins secs.
- Dans le blinder placer tous les ingrédients, mélanger à la fourchette pour qe la semoule n’adhère pas aux parois, mixez 3 à 5 minutes places dans un récipient creux couvrir et laisser lever tranquillement 1 heure.
- Chauffez une poêle antiadhésive, et cuire sur feu doux louche par louche juste une seule face de la crêpe.
- Osez une louche de pâte à crêpe et parsemez immédiatement sur toute la surface les raisins secs, laissez cuire jusqu’à apparition des trous et cuisson dorée de la pâte en dessous.
- Beurrez légèrement une assiette. Dressez sur l’assiette la première crêpe, la beurrer au pinceau tant qu’elle est chaude, cuire une autre crêpe et suivre le même procédé jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servir chaud en les nappant d’un mélange de beurre et miel fondus.
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68
