Fraîche et complète, cette réussite salade de pois chiches aux pousses d’épinards sera appréciée de tous un vrai délice !
Ingrédients
- 400 g de pois chiches en boîtes, égouttés et rincés
- 250 g de pousses d’épinards hachés
- 3 tomates, hachées en cubes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 pincée de curry
- 1 pincée de piment en poudre
Préparation
- Placez les épinards dans une passoire. Avec le dos d’une grande cuillère, appuyez sur les épinards pour enlever l’excédent de liquide.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail et les épices. Cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce que les parfums se mélangent. Ajouter les pois chiches et les épinards.
- Cuire, en brassant, pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les tomates. Cuire, en brassant, jusqu’à ce que les tomates soient bien chaudes. Assaisonner avec du poivre. Et servir aussitôt Salade de pois chiches aux pousses d’épinards.
Bonne préparation.
