Avec ces recettes faciles de Quiche a la Viande et aux Champignons, vous allez vous régaler .
Ingrédients
- Pour la pâte :
- J’ai fais deux quiches alors :
- Mesurer 3 oeufs dn un verre mesureur.
- Même mesure lait
- Même mesure huile
- 1 c c sel
- 1c s de sucre
- Herbes de Provence
- 3 c c de levure chimique
Préparation
- Pour la pâte :
- Ramasser avec farine,
- Reposer 10 mn, puis étaler sur vos moules.
- Piquer Et remplir de farces .
- Pour la farces: (Ingrédients et Préparation)
- Netoyager les champignons frais 500g en leurs enlevant la membrane qui les enveloppes, les mettre sur une poêle chaude directemnt et, quand ils vident un peu leau, les enlever, mettre l’eau appart ( que vs pourrez utiluser pour des sauces c un extrait plein de saveur) et remettre la poêle sur feu, bien chauffer et
- Remettez les champignons, saler, poivrer, ajouter une cuillère a soupe de beurre, une gousse d’ail et mijoter klk seconde puis retirer du feu.
- Cuire la viande hachée d’ un peu d’huile, oignon haché, ajouter ails, sel et poivre.
- Cuire jusqu’à évaporation de leau, reajouter le persil haché .
- Mélanger le tt avc fromage râpé au choix, pour moi gruyère et parmesan.
- Remplir les quiches.
- Pour chaque quiche : Crème fraîche, un 1/4 v de lait, 2 oeufs,sel, poivre battre et couvrir la quiche.
- Garnir de champignons.
- Mettre a cuire jusqu’à dorure, vérifier le dessous aussi.
- Bon appétit
- Ps: si vous utilisez des champions conserves, vous faites directement mijotter avc beurre, ail, sel et poivre.
Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée
