Voici une recette du gâteau au chocolat, hyper délicieux et aérien, moelleux à souhait avec une texture un peu humide….
Ingrédients
- 180 g de chocolat noir
- 180 g de beurre
- 180 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 6 œufs
- Chocolat fondu pour faire le coulis de la déco
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie, ou à défaut dans une casserole sur feu doux.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux puis incorporer la farine et la levure en pluie.
- Ajouter ensuite le mélange chocolat et beurre.
- Monter les blancs en neige et les incorporer en plusieurs fois à la préparation, en mélangeant délicatement avec une spatule pour ne pas les casser.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner 40 minutes. Laisser refroidir puis démouler.
- Mettre du chocolat fondu pour la décoration, j ai aussi saupoudré de noix de coco.
Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy
