Voici la recette des minis tartelettes aux fruits secs, un mélange de fruits secs caramélisés le tout monté sur une pâte sablée biscuitée légèrement parfumée aux noix.
Ingrédients
- 150 g Farine
- 50 g Sucre
- 25 g Amandes moulues
- 1/2 œuf
- 100 g Beurre
- Une pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- Garnitures
- 50 g Amandes
- 50 g Noisettes
- 25 g Noix
- 75 g Sucre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 5 cl de crème liquide
Préparation
- Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, amandes moulues, le sel, le 1/2 œuf puis incorporez le beurre ramolli en petits morceaux et mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
- Mettez votre pâte au frais pendant 30 mn.
- Abaissez la pâte sur 3/4 mm d’épaisseur, découpez des disques et façonnez-en des moules à tartelettes, piquez le fond des tartelettes à l’aide d’une fourchette pour éviter la formation de bulles.
- Faites cuire à 180°C pendant 10 à 15 mn.
- Garnitures : Dans une casserole mettez le sucre et le miel puis chauffez jusqu’à l’obtention d’un caramel brun, hors du feu ajoutez la crème liquide et mélangez à nouveau.
- Incorporez les fruits secs et enrobez les de caramel, garnissez le fond de chaque tartelettes du mélange de fruits secs caramélisés.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice
