Ce soir, petit voyage en Italie avec une recette super simple à faire et surtout délicieuse, avec une petite touche gourmande du cheddar.
Ingrédients
- 500 g de haché de boeuf
- 1 petit œuf
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 1 càs de persil haché
- 50 gr environ de chapelure
- 1 boîte de tomates concassée
- 500 ml de coulis de tomate
- 1 oignon
- 3 càs d’huile d’olives
- Origan
- Basilic frais ou persil
- 1 morceau de sucre
- Sel
- Poivre
- Du cheddar
Préparation
- Dans un saladier, déposer la viande, ajouter, l’œuf, les échalotes et 1 gousse d’ail finement hachées, la chapelure, le persil, sel et poivre. Bien malaxer le tout et former des boulettes d’environ 35 g, introduisez du cheddar au milieu.
- Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive :faire revenir les boulettes sur toutes les faces..
- Réserver les boulettes.
- Ajouter dans la poêle :l’oignon haché et laisser revenir légèrement. Ajouter les tomates concassées, le coulis de tomates, les 2 gousses d’ail hachées, le morceau de sucre, les épices, saler et poivrer.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes. A mi-cuisson, enlever le couvercle et ajouter de l’origan et laisser continuer de cuire à découvert.
- Ajouter une petite louche de cuisson des pâtes si vous les servez avec des pâtes. Servir avec du basilic frais ciselé ou persil et du parmesan râpé.
Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy
