Crédit : cookingmumu

Bon, alors là, je vous préviens, c’est de la grosse tuerie !! Aucune excuse pour ne pas essayer cette recette de glace maison sans sorbetière : super rapide à faire.

Ingrédients 

  • 2 sacs de congélation (un grand et un petit)
  • 30 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche entière
  • 100 g de sucre glace
  • 3 cuillères à café d’extrait de vanille ou autre
  • 100 g de sel
  • Des glaçons

Préparation

  1. Première étape : Dans le plus petit sac de congélation, mélangez le lait, le sucre, la crème fraîche et l’extrait de vanille (ou l’autre parfum que vous avez choisi). Refermez le sac en  faisant sortir un maximum d’air.
  2. Deuxième étape : Dans le sac de congélation restant, placez les glaçons, le sel et le premier sac avec la préparation pour la glace. Fermez-le bien puis secouez jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Cela prendra environ 10 minutes. Et voilà! il ne reste plus qu’à la déguster. Amusez-vous et surtout régalez-vous en variant les parfums de vos glaces !
  • Alternative pour faire un base de glace : Réalisez votre propre base de glace avec de la crème fraîche et du lait concentré sucré et suivez les instructions qui suivent.

  • Mettez à l’avance la boîte de lait concentré sucré au frigo pour qu’elle soit bien froide. Prenez la même quantité de crème fraîche (400 g par exemple) et fouettez-la jusqu’à ce qu’elle devienne bien ferme. Réduisez la vitesse et ajoutez le lait concentré encore froid. Battez-la encore pour obtenir un mélange épais et homogène. Ajoutez-y vos ingrédients préférés : morceaux de biscuits, de cheesecake, compote de fruits, pépites de chocolat, éclats de caramels et voilà! le tour est joué!