Il est temps de commencer à réfléchir à la recette de gâteau de semoule façon grand-mère que vous allez concocter cette année.
Ingrédients
- 75 g de semoule de blé (fine pour nous)
- 1/2 l de lait entier
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille
- 2 œufs
Préparation
- Préchauffez le four à 210°C.
- Mettre le sucre et le lait à bouillir avec le sucre vanillé ou la gousse fendue en 2.
- Baissez le feu sous la casserole, puis Ajoutez la semoule dans le lait bouillant sucré, et remuez jusqu’à épaississement de la semoule
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
- Incorporez les jaunes à la semoule et remuer vivement.
- Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la semoule.
- Beurrez un moule et versez la préparation (si c’est un moule en silicone ce n’est pas nécessaire)
- Enfournez pendant 15 min à 210° puis 15 mm à 180°. A déguster tiède ou froid.