Le gâteau au fromage américain est une variante crémeuse et décadente du célèbre dessert. La croûte est préparée avec des biscuits émiettés et du beurre, et la garniture est composée de fromage frais, de sucre, d’œufs et de vanille, cuite jusqu’à ce qu’elle soit prise et dorée. Il est souvent servi froid avec des fruits frais ou un coulis pour un dessert parfaitement équilibré.
Ingrédients
- 240 g de biscuits secs
- 110g de beurre
- Pour la crème
- 500g de fromage à tartiner
- 100g de crème fraîche liquide
- 65g de sucre
- 25g de fécule de maïs
- 1 oeuf
- 1 jaune
- Pour décorer
- 100 grammes de crème sure
- Baies au goût
Préparation
- Mixer les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu. Écraser le mélange dans un moule et réfrigérer pendant 25 minutes.
- Mélangez les œufs avec le sucre, puis ajoutez le fromage à la crème, la fécule, la crème, l’œuf et le jaune. Verser le mélange sur la base et cuire au four à 340°F/170° pendant 20 minutes.
- Garnir de crème sure et de baies.
