Pourquoi acheter des feuilles de brick dans le commerce quand on peut les faire soi même, c’est hyper simple, rapide, goûteuse et surtout très économique !
Ingrédients
Préparation
- Dans un saladier, verser la farine, la maïzena et le sel.
- Mélanger bien avec une spatule.
- Verser l’eau petit à petit (j’ai utilisé approximativement 1 tasse et demi) mais tout dépend de l’absorption de la farine. Il faut obtenir une sorte de pâte liquide pas trop épaisse afin de l’étaler facilement sur la poêle.
- Pendant ce temps chauffer une poêle anti-adhésive sur feu très doux (il faut garder cette température, n’augmentez pas le feu).
- Dans une petite tasse verser un peu d’huile et une c-a-c d’eau pour que la feuille se détache facilement.
- Étaler à l’aide d’un papier absorbant le mélange huile-eau.
- A l’aide d’un pinceau de cuisine, étaler en mouvement circulaire la pâte, n’hésitez pas repasser sur la feuille.
- Laisser quelques minutes, la feuille se détachera par elle-même.
- Déposer au fur et a mesure sur un torchon propre et couvrir d’un autre torchon pour que la feuille de brick ne se dessèche et se casse.
- Vaporiser d’huile les feuilles de brick pour une meilleure conservation.
- Ces feuilles de brick peuvent être congelés.
