Crédit : astucesaufeminin

Un dessert vraiment délicieux, frais et crémeux, composé de peu ingrédients simples, un goût délicat et vraiment gourmand.

Ingrédients

  • 100 g de blancs d’œufs pasteurisés (3 blancs d’œufs)
  • 4 cuillères à soupe de sucre (65 g)
  • 125 g de crème fraîche
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de jaunes pasteurisés (3 jaunes)

Préparation

  1. Tout d’abord, fouettez les blancs d’oeufs à l’aide du mélangeur et réservez, fouetter la crème et réserver.
  2. Mélanger le mascarpone avec les jaunes à l’aide du mélangeur, ajoutez le sucre à la crème de mascarpone.
  3. Ajouter progressivement la crème à l’aide d’une spatule.
  4. Ajouter progressivement les blancs d’oeufs battus.
  5. Transférer la crème au mascarpone dans les moules. J’ai utilisé ceux jetables.
  6. Transférer les moules de congélation pendant au moins 3 heures.
  7. Retirer le demi-rouge du congélateur dix minutes avant de servir.
  8. Servir le dessert au mascarpone avec du cacao ou du café.