Ce sont de délicieuses brioches moelleuses et parfumées à la cannelle. Elles sont parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
- 1 c. à soupe de levure boulangère (diluée avec 1 c. à thé de sucre et 50 ml d’eau tiède)
- 185 ml de lait tiède
- 125 ml d’eau tiède
- 55 g. sucre
- 1 c. à thé de sel
- 1 œuf
- 55 g. beurre fondu
- 600 g. farine tout-usage
- 55 g. beurre fondu (pour badigeonner les brioches avant la cuisson)
- Pour la garniture
- 75 g. beurre ramolli
- 150 g. de cassonade
- 55 g. de sucre
- 1 1/2 c. à soupe de cannelle
- Pour le glaçage
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 120 g. de sucre glacé
- 75 ml crème entière OU lait entier
