Les cupcakes au chocolat sont des petits gâteaux moelleux et décadents, parfaits pour les amateurs de chocolat. La pâte est préparée avec de la farine, du sucre, du cacao en poudre, des œufs, du lait et de l’huile, et est cuite dans des moules individuels. Ils sont souvent garnis de glaçage au chocolat et de copeaux de chocolat pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Ingrédients
- 200 g de farine de blé tendre
- 15g de cacao
- 6 g de levure chimique
- 4 g de bicarbonate de soude
- 1g de sel
- 150 ml de lait
- 10 ml de vinaigre blanc
- 2 oeufs
- 200 cassonade
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
- 125 ml d’huile
Préparation
- Dans un bol, mettre la farine de blé tendre, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez ensuite et réservez.
- Dans une tasse, mettre le lait et le vinaigre blanc, mélanger et réserver.
- Dans un bol, placez les œufs, battez 2 minutes, puis ajoutez la cassonade, continuez de battre jusqu’à ce que le volume triple.
- Ajouter l’huile, battre 1 minute, puis ajouter le lait mixé, l’essence de vanille et battre encore 2 minutes.
- Ajouter les ingrédients secs petit à petit, bien mélanger.
- Couler dans 18 moules à cupcakes, cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes
