Trop bon ! Aucune chance de résister à la tentation, super gourmands, moelleux et croustillants à la fois, une recette très recherchée.
Ingrédients
- 200 g de beurre pommade
- 50 g de sucre semoule
- 150 g de sucre roux ( cassonade )
- 2 œuf
- 370 g de farine
- 1 càc de bicarbonate ( indispensable )
- 1,5 càc de levure chimique
- Pâte à tartines noisette
- Noix de pecan , amande , noisette , mini snickers , mini chocolat Milka …
Préparation
- Dans un saladier travailler à l’aide du fouet le beurre les sucres, puis ajoutez les œufs un par un et mélangez.
- Tamisez la farine le bicarbonate et la levure avant de les verser en une seule fois dans le saladier , mélanger le tout avec une Maryse jusqu’à obtenir une pâte homogène vous pouvez la laisser au frais pour mieux la travailler environ 30 minutes.
- Formez des boules de 70 g pour avoir des grand cookies comme sur la photo ou bien de 50 g pour avoir des petits.
- Faites une boule avec votre pâte et écraser la , mettre ce que vous voulez à l’intérieur au centre et refermer en reliant les cotés j’ai former une boule ( pour ma part j’ai mis de la pâte à tartiner noisettes et les mini snickers ) puis j’ai posé par-dessus tout les fruits secs sauf le chocolat prenez soin de les espacer sur la plaque.
- Enfourner 10 à 13 minutes à 160°C chaleur tournantes puis éteindre le four poser le chocolat par-dessus et laisser les cookies à l’intérieur du four ( porte fermée ) avec la chaleur les petits chocolats vont fondre et non brûler.
Auteur: Cette recette est réalisée par Lillia
