Avoir une pâte feuilletée au frigo peut nous dépanner dans bien des situations. Des classiques feuilletés minute pour l’apéro au millefeuille express pour le dessert. Elle se conserve pendant 3-4 jours et peut se congeler et se décongeler au micro-ondes.

Ingrédients

  • 12,5 cl d’eau froide (sortant du frigo)
  • 200 g de beurre froid
  • 250 g de farine
  • 5 g de sel

Préparation 

  1. Mélangez les ingrédients pour obtenir une pâte puis commencez à la plier. Il faut toujours garder le même sens de pliage. Faites au moins 3 tours de pliage.
  2. Vous pouvez enfourner au départ à une température de cuisson de 200°c.