Voici un cake moelleux aux fruits confits, gâteau aux saveurs nostalgiques et sentimentales, un vrai délice pour le goûter ou le petit-déjeuner !
Ingrédients
Le pot de yaourt servira de mesure
- 1 pot de yaourt (125 g)
- 1 pot de sucre en poudre
- 2 œufs
- Le zeste d’une orange bio
- 1 pot de beurre fondu ou d’huile
- 1 pot de lait tiède
- 5 pots de farine
- Citron confits (60 g)
- 1 sachet de levure boulangère sèche (8 g)
Préparation
- Dans un saladier mettre les œufs, le sucre Le yaourt et le zeste d’orange et fouetter l’ensemble.
- Ajouter le beurre fondu ou l’huile et fouetter à nouveau.
- Incorporer 3 pots de farine.
- Faites dissoudre la levure dans le verre de lait tiède et les ajouter à la préparation
Puis ajouter les 2 derniers pots de farine et fouetter énergiquement - La pâte est très molle . Couvrir et laisser lever la pâte dans le saladier pendant 1heure 30 dans un endroit chaud.
- Mouiller vos mains avec un peu de lait et dégazer la pâte sans la pétrir.
- Ajouter les citrons confits et placer la pâte dans un moule bien beurré et laisser reposer 30 min.
- Enfourner et cuire 30 à 35 min jusqu’à ce quelle soit cuite et dorée
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.
- La badigeonner de sirop d’orange maison et rajouter des citrons confits et du sucre en grain ou la saupoudrer de sucre glace.
Auteur: Cette recette est réalisée par Gâteaux Zohra
