Bonjour, voilà un cake à l’orange moelleux que vous allez apprécier et adopter à coup sûr. Facile à préparer et économique comme je les aime et qui se conserve très bien, suffit juste de bien le filmer une fois refroidi.
Ingrédients
- Le verre utilisé a une capacité de : 15cl
- 450g de farine
- 250g de sucre en poudre (225g pour moi)
- 5 œufs
- 3 sachets de levure chimique (8gx3)
- 1 sachet vanille
- 1 zeste d’une orange
- 1 verre de jus d’orange
- 1 verre d’huile
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de confiture d’orange ou d’abricots
- 100g d’ananas séché coupés en cube
- 100g de raisins secs
Préparation
- Battre les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu’à ce qu’il double de volume
- Tout en continuant de battre, ajoutez le jus d’orange
- Ajoutez ensuite l’huile en filet tout en continuant de battre puis la confiture
- Tamisez la farine, et la levure et ajoutez-la au mélange au fur et à mesure et mélangez au fouet manuel doucement pour ne pas faire retomber le mélange œuf/sucre.
- Farinez l’ananas séché et les raisins secs et tamisez-les pour enlever le surplus de farine avant de les mélanger à la pâte.
- Versez votre pâte dans un moule beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson (j’ai saupoudré la surface de la pâte de vermicelle chocolat ça reste facultatif)
- Enfournez dans un four préchauffé à 170° durant 25 à 30mn, surveillez votre four. (les 15 à 20 premières minutes ne pas ouvrir le four)
- Laissez tiédir avant de démouler sur une grille
Auteur: Cette recette est réalisée par DansLacuisinedeNad
