Doux, moelleux, au goût subtil d’eau de fleur d’oranger, et croquants grâce à la pistache, voici un cake excellent qui comblera tous les gourmands.
Ingrédients
- 1 yaourt nature sucré
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 160 g de beurre fondu
- 100 g de purée de pistache
- 50 g de pistaches moulues
- 1 sachet et demi de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
- 230 g de farine
- Pour le glaçage
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 80 g de sucre glace
Préparations
- Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre et le yaourt, ajouter ensuite le beurre fondu, les 100 g de purée de pistache, 50 g de pistaches moulues, l’eau de fleur d’oranger, incorporer la farine et la levure.
- Verser la préparation dans un moule à cake -Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et cuire 40 à 45 mn (jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre).
- Laisser le cake tiédir 10 mn, pendant ce temps, mélanger les ingrédients du glaçage :les deux cuillères à soupe d’eau et les 80 g de sucre glace, verser sur le cake.
- Parsemer de quelques pistaches concassées pour la déco.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice
