Pour le goûter je vous propose des brioches au chocolat façon Pitch. Elles sont d’un moelleux c’est dur d’y résister.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 60 g de cassonade ou sucre
- 2 œufs
- 200 ml de lait tiède
- 1 càs de levure sèche boulangère
- 80 g de beurre mou
- Une pincée de sel
Préparation
- Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients et pétrir 5 bonnes minutes. Laisser la pâte doubler de volume (1h à 2h).
- Reprendre la pâte la dégazer puis former 16 boules de 60 g.
- Aplatissez chaque boule en forme ovale et insérer dedans 2 carrés de chocolat.
- Refermer le paini, laisser pousser encore 40 mn vos pitch puis badigeonner les de jaune d’œuf.
- Au four préchauffé à 170° pendant 15 mn.
Auteur: Cette recette est réalisée par Delices de tous les jours
